今日は、園の中に1本だけある「秋映(あきばえ)」の様子を見に行ってきました。真っ赤を通り越して、黒みがかった濃い紅色に色づいてきています。
うちの園のメインはサンふじですが、この時期に真っ先に色づくのが秋映。収穫まではあと1週間ほど、9月末〜10月頭には食べ頃を迎えそうです。
秋映(あきばえ)ってどんなりんご？
秋映は、長野県中野市で「千秋」と「つがる」を交配して生まれた品種です。1981年に交配され、1993年に品種登録された、りんごの中では比較的新しい品種になります。長野県生まれの「シナノスイート」「シナノゴールド」と合わせて「りんご三兄弟」と呼ばれることでも知られています。
一番の特徴は、なんといってもこの色。完熟すると黒っぽいくらい濃い紅色になるのが名前の由来にもなっています。糖度は14度前後で、甘みだけでなく酸味もしっかりある、甘酸っぱさが際立つ味わいです。果肉はやや硬めでジューシー、香りも強めなので、食べ応えのあるりんごが好きな方に特におすすめの品種です。
サンふじとはこんなに違う
うちの看板商品であるサンふじの収穫は11月。それに対して秋映はひと足早い9月末〜10月頃が収穫時期で、酸味の効いたキリッとした味わいが特徴です。同じ「りんご」でも、品種によって色も味も収穫時期もこれだけ違います。食べ比べてみると、りんごの奥深さがよく分かると思います。
魚津市でも、こうして秋映のような早生品種がしっかり育っています。11月のサンふじ収穫シーズンに向けて、これからも園の様子をお届けしていきます🍎
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